Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«المذاق الأول»
كما هو معروف، Front Street Coffee تبيع حبوب القهوة، وهي تبيع حبوب قهوة محمصة خلال خمسة أيام، وإذا كنت قريبًا، فقد تستلم في اليوم التالي حبوب القهوة التي طلبتها أمس أو حتى التي خرجت من المحمصة أمس. لماذا يذكر Front Street Coffee هذا فجأة؟ إعلان (ليس كذلك) نعلم جميعًا أن حبوب القهوة بعد خروجها من المحمصة تحتاج إلى الراحة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يشبه تذوق القهوة تذوقَ النبيذ؛ فعندما نتذوق فنجانًا من القهوة المختصة، نتطلع طبيعيًا إلى تمييز نكهات القهوة والتعبير عنها أيضًا. ونظرًا إلى أن العديد من الأصدقاء أبدوا ملاحظاتهم بشأن ما يتعلق بالتذوق،
اقرأ كاملاً →
نظرًا إلى أن Front Street Coffee هو أحد المقاهي القليلة التي تبيع قهوة بلو ماونتن في متاجرها، فإن كثيرًا من عشاق القهوة يقصدونه خصيصًا لتسجيل زيارتهم وتذوق نكهة قهوة بلو ماونتن، التي كانت يومًا ما «الأكثر رواجًا» في عالم القهوة. نعم، ما يجذبهم هو شهرة بلو ماونتن...... والمثير للاهتمام بعد ذلك أن هؤلاء الأصدقاء من عشاق القهوة، عند تذوقها فعليًا
اقرأ كاملاً →
على مختلف منصات التواصل الاجتماعي، كثيرًا ما نصادف مشهدًا كهذا: عاشق للقهوة يرفع رأسه ويشرب فنجان إسبريسو كاملًا دفعة واحدة، ثم يقطب حاجبيه للحظات قبل أن تعلو وجهه ملامح افتتان، وكأنه تذوق أشهى مذاق في الدنيا. يتأثر كثير من الأصدقاء بمشاعر عشاق القهوة في هذه المقاطع، ولذلك عندما يذهبون إلى المقهى قد
اقرأ كاملاً →
عادةً، عندما يتفرغ Front Street Coffee، يشارك الزبائن القادمين إلى المتجر أكثر أصناف القهوة المقطرة يدويًا رواجًا مؤخرًا.
اقرأ كاملاً →
مع ازدهار موجة القهوة المختصة، انتشرت ثقافة القهوة باستمرار، وارتفعت مبيعات أدوات القهوة وحبوب القهوة باستمرار. وباعتبارها متجراً يركّز على القهوة المختصة، لا تكتفي Front Street Coffee بتحضير فنجان قهوة لذيذ لكل ضيف، بل ترغب أكثر في نشر ثقافة القهوة، فإذا كان الجميع
اقرأ كاملاً →
ربما أصبحت قهوة الأمريكانو بالفعل من المشروبات الرئيسية في المقاهي، وخصوصًا في الصيف، إذ يمنحك كوب من الأمريكانو المثلج شعورًا منعشًا للغاية بالتأكيد. وقد أصبحت القهوة عادة يومية لدى كثير من الناس؛ فأحيانًا تكون للاستمتاع بلحظات الحياة الهادئة، وأحيانًا أخرى لإضافة دفعة من النشاط إلى حياة مرهقة ينقلب فيها الليل والنهار، لا
اقرأ كاملاً →
مؤخرًا اكتشف Front Street Coffee أن هناك عددًا غير قليل من المدونين يشاركون كيفية استخدام الحليب بدلاً من الماء لتحضير القهوة، ويقولون إن القهوة المحضّرة بهذه الطريقة ستكون لذيذة جدًا. ولهذا، غالبًا ما يراسل بعض الأصدقاء Front Street Coffee عبر الرسائل الخاصة في الخلفية، ويسألون عن المعايير التي يجب استخدامها عند تحضير القهوة بالحليب…… وبصراحة، منذ العام الماضي كان لدى Front Street Coffee بالفعل مشاركات ذات صلة،
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من محبي الجلوس في المقاهي أو من رواد معارض القهوة المختلفة، فإن Front Street Coffee تثق بأنك قد شاهدت الكثير من ثقافات القهوة الغريبة في هذه الأماكن. على سبيل المثال، بعض الزبائن يصدرون عن قصد أصوات "ششش" غريبة أثناء شرب القهوة؛ والباريستا "يختلس" رشفة من القهوة التي كان من المفترض أن تقدم لك
اقرأ كاملاً →
"لا~ مبالغة~ إن~ لم~ تصدّق~ جرّب~، بعد شرب القهوة اشرب الماء، سيكون الماء حلواً حقاً!" هذه جملة قالها صديق زائر وصل أمس إلى متجر Front Street Coffee، وقد وجد Front Street Coffee الأمر مثيراً للاهتمام، لذلك سنناقش هذه المسألة اليوم~ في بعض الأحيان، قبل تذوق بعض أنواع القهوة المحددة (الإسبريسو، قهوة أحادية المنشأ) قد نشرب رشفة من الماء المثلج أولاً. لأننا نحتاج إلى شطف الفم بالماء المثلج، وبذلك ندرك بشكل أفضل التعبير النكهي لهذه القهوة عالية التركيز. ومن هذا يمكن معرفة أن هذه الحركة تهدف إلى تعزيز تجربة شرب القهوة. وعند شرب الماء مرة أخرى بعد الانتهاء من القهوة، يمكن أن يؤدي الدور نفسه أيضاً. تماماً كما
اقرأ كاملاً →
تعتقد Front Street Coffee أن كثيرًا من الأصدقاء، عند بداية تعرفهم على القهوة المختصة، يرون أن المقهى هو ملتقى الأدباء. لأن رواد المقهى، أو الأصدقاء المقربين، دائمًا ما يقدمون أمام فنجان قهوة وصفًا متدفقًا ومطولًا. وفي المقابل، عندما بدأت Front Street Coffee للتو في التعرف على القهوة، لم يكن أعلى تقييم لديها لفنجان قهوة سوى: لذيذ... حلو... أو: هذه القهوة فيها نكهة قهوة قوية... ولمعالجة هذا الوضع، قدمت Front Street Coffee بالفعل عدة مشاركات سابقة، ولم يكن ذلك بسبب فقر مفرداتنا، بل لأننا في ذلك الوقت لم نكن نجيد «تذوق القهوة» بعد، لذلك لم نتمكن من التقاط وصف القهوة
اقرأ كاملاً →
أحيانًا، بسبب الانشغال الكثير، لا نجد وقتًا لتحضير القهوة، فلا نستهلك الحبوب كاملة خلال فترة أفضل نكهة لها التي تمتد أكثر من شهر، ثم بسبب تركها مدة طويلة جدًا، تدخل الحبوب في مرحلة تراجع النكهة. الحبوب التي تدخل مرحلة تراجع النكهة لا تصبح سيئة المذاق، لكنها فقط بالمقارنة مع حالتها في ذروتها
اقرأ كاملاً →
لبدء يوم أنيق للعاملين، غالبًا لا تحتاج سوى إلى كوب من القهوة المطحونة الطازجة، والأمريكانو هو الخيار الأول لعدد لا يحصى من الموظفين. وبغضّ النظر عن العوامل التي تمنحه خصائصه، يظل الأمريكانو دائمًا «الركيزة الأساسية» في أي مقهى، ولذلك يؤثر مذاقه في كثير من الأحيان مباشرةً في الانطباع الأول لدى الناس عن هذا المقهى، بل قد يقولون: «حتى كوب
اقرأ كاملاً →
لإعداد كوب جيد من قهوة الإسبريسو، نحتاج إلى إتقان المنطق الأساسي للاستخلاص، ثم بعد 2~3 مرات من تعديل الاستخلاص، يمكننا الحصول على إسبريسو لذيذ ومرضٍ؛ وإذا أردنا إعداد كوب جيد من القهوة المقطرة يدويًا، فنحن بحاجة إلى إتقان التحكم في تدفق الماء ومعرفة العلاقة بين المعايير، وبذلك نتمكن من الاستخلاص
اقرأ كاملاً →
تزخر قوائم المقاهي دائمًا بخيارات متنوعة للغاية، فضمن فئة القهوة الإيطالية وحدها توجد عشرات المنتجات ذات الأسماء المختلفة. وربما تعرّف كثير من الأصدقاء إلى مذاق هذه الأنواع من القهوة عبر تجربتها، لكن معظم الناس لا يزالون يجهلون أصولها! لذلك، Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
نعم! لم تخطئ في القراءة، وعنوان Front Street Coffee لم يُكتب خطأً أيضًا، ومحتوى هذا المقال فعلًا كما يوحي العنوان، وقد يبدو بعض الشيء "غير قابل للتصديق". فبعد كل شيء، عند الحديث عن وظيفة الصحن المرافق لفنجان القهوة، ربما أول ما يخطر في بال الجميع هي استخدامات مساعدة مثل القاعدة، والوقاية من الحرارة، ووضع السكر، ووضع الملعقة.
اقرأ كاملاً →
"الحموضة" يمكن القول إنها النكهة السائدة في القهوة اليوم. منذ انتشار قهوة التخصص، بدأ تحميص القهوة يتحول من الغامق إلى الفاتح، وتحولت النكهة من مرارة ثابتة لا تتغير إلى حموضة متعددة الألوان. هذا جذب الكثير من الأصدقاء الذين لا يستطيعون تحمل "طعم القهوة" (المرارة) للبدء في التعرف على القهوة، وتذوق زهور القهوة المحمصة فاتحًا
اقرأ كاملاً →
في ساحة المنافسات، نرى دائماً المتسابقين يخرجون أدوات غريبة ومتنوعة لتحضير القهوة. هذه الأدوات، دون استثناء، قادرة على تعزيز رائحة أو جودة القهوة المستخلصة.
اقرأ كاملاً →
«لماذا تكون القهوة التي تحضّرها في المنزل دائمًا بهذا السوء في الطعم؟ إما حامضة بشكل لاذع وإما مُرّة جدًا!» هذا أحد الأسئلة التي يطرحها الأصدقاء الزبائن غالبًا في متجر Front Street Coffee. مع أن الأسباب التي تجعل القهوة غير لذيذة كثيرة، لكن بعد استقصاء Front Street Coffee تبيّن أن 9 من كل 10 أشخاص لا يحضّرون القهوة جيدًا، والسبب هو أنهم لا يضبطون درجة طحن القهوة المطحونة بدقة. هذه إجابة متوقعة! لأن طحن القهوة المطحونة لا يخضع لمعيار ثابت، لذلك بالنسبة للأصدقاء المبتدئين، حتى لو نقلوا حرفيًا وصفة تحضير شخص آخر، فإن عدم ضبط الطحن سيؤدي إلى أن القهوة المحضّرة لا يكون طعمها صحيحًا. لا بأس! اليوم، فإن Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما نسمع من بعض خبراء القهوة المخضرمين أو المدوّنين قولًا مثل هذا: «إذا أحسنت إدارة طبقة القهوة المطحونة، فستكون القهوة المقطرة يدويًا ألذ!» بعض الأصدقاء يشعرون بالحيرة الشديدة من ذلك! لأنهم بدأوا للتو، فلم يتسنَّ لهم حتى معرفة ما هي طبقة القهوة المطحونة تحديدًا، ناهيك عن إجراء ذلك على طبقة القهوة المطحونة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
